کیا از گرونی کم غذا درست میکنن؟ خلاصه تجربیات نی نی سایت
این روزها با گرونی سرسام آور، خیلی از ماها دنبال راهی هستیم که هم غذای سالم بخوریم و هم بتونیم از پس هزینه هاش بر بیایم. تو نی نی سایت هم کلی بحث و تبادل نظر در این مورد هست. اینجا 19 تا از تجربه هایی که مامانای با سلیقه به اشتراک گذاشتن رو خلاصه کردم:
غذاهای ساده و کم هزینه:
- ✔️
عدس پلو بدون گوشت:
عدس پلو با کشمش و پیاز داغ فراوون، هم مقویه و هم خوشمزه. میتونید با سالاد شیرازی سروش کنید. - ✔️
خوراک لوبیا چیتی:
با یه کم پیاز و رب گوجه و ادویه، یه خوراک خوشمزه و سیرکننده درست میشه. - ✔️
آش رشته:
یه گزینه عالی برای یه شام سبک و مقوی. میتونید با کشک و نعناع داغ تزیینش کنید. - ✔️
املت:
تنوع املت خیلی زیاده. املت گوجه، املت قارچ، املت اسفناج. . . هر کدوم رو که دوست دارید درست کنید. - ✔️
کتلت:
با کمترین مقدار گوشت میشه یه عالمه کتلت درست کرد. - ✔️
کوکو سیب زمینی:
یه غذای ساده و سریع که بچه ها هم خیلی دوست دارن. - ✔️
کوکو سبزی:
پر از خاصیت و ویتامین. میتونید با نون و ماست سروش کنید. - ✔️
کشک بادمجون:
یه غذای اصیل ایرانی که خیلی خوشمزه و پرطرفداره. - ✔️
میرزا قاسمی:
با بادمجان کبابی و سیر و گوجه، یه غذای گیاهی خوشمزه درست میشه. - ✔️
آبگوشت (دیزی):
با نخود و لوبیا و سیب زمینی و یه کم گوشت، یه غذای کامل و سیرکننده درست میشه.
ترفندهای کاهش هزینه:
مدیریت خرید و مواد اولیه:
- ✔️
خرید عمده حبوبات و برنج:
خرید عمده معمولا ارزونتر تموم میشه. - ✔️
بهرهگیری از سبزیجات فصلی:
سبزیجات فصلی هم ارزونترن و هم تازه تر. - ✔️
کاشت سبزیجات در خانه:
اگه فضای کافی دارید، میتونید یه باغچه کوچیک سبزیجات درست کنید. - ✔️
برنامه ریزی غذایی:
یه برنامه غذایی منظم بهتون کمک میکنه تا از خرید مواد اضافی جلوگیری کنید.
روش های پخت و پز:
بهینه سازی مصرف:
- ✔️
بهرهگیری از باقی مانده غذاها:
باقیمانده غذاها رو دور نریزید. میتونید ازشون برای درست کردن غذاهای جدید استفاده کنید. - ✔️
پخت غذا به مقدار کافی:
سعی کنید به اندازه نیاز غذا بپزید تا چیزی اضافه نیاد. - ✔️
بهرهگیری از زودپز:
زودپز باعث میشه غذا سریعتر پخته بشه و در مصرف انرژی صرفه جویی بشه. - ✔️
خلاقیت در آشپزی:
با مواد اولیه ساده میشه غذاهای متنوع و خوشمزه درست کرد. - ✔️
ساده غذا خوردن:
لزوما نباید هر روز غذاهای پر هزینه و مفصل درست کنیم. گاهی یه غذای ساده و سالم هم کافیه.
همیشه راهی برای مدیریت هزینه ها و تغذیه سالم وجود داره. کافیه یه کم خلاقیت به خرج بدیم و از تجربه های دیگران استفاده کنیم.
آشپزی با عشق، حتی با کمترین امکانات هم لذت بخشه!
19 ایده غذای کمهزینه از تجربیات نی نی سایت
عدسی معجزهگر
عدسی یه غذای کامل و ارزونه. خیلیها تو نی نی سایت میگن با سیبزمینی و پیاز داغ خوشمزهتر هم میشه. حتی بعضیها یه کم رب گوجه هم میزنن برای رنگ و طعم بهتر. میتونین عدس رو از شب قبل خیس کنید تا زودتر بپزه. بعد با پیاز داغ، سیب زمینی نگینی و ادویه بپزیدش. بعضی مامانا میگن برای بچه هایی که بد غذا هستن، عدسی رو پوره میکنن و میدن. میتونین یه کوچولو آبلیمو هم بهش بزنید تا طعمش ملس بشه. یادتون نره که عدس سرشار از آهن هست. یه نون سنگک تازه هم کنارش باشه، عالی میشه!میتونید برای تنوع، داخلش هویج رنده شده هم بریزید. 
املتهای متنوع
املت فقط گوجه نیست! خیلی از مامانا تو نی نی سایت املت با سیبزمینی، قارچ، فلفل دلمهای و حتی اسفناج رو پیشنهاد میدن. میتونید املت رو با پیاز داغ شروع کنید و بعد مواد دیگه رو اضافه کنید. یه کوچولو پنیر پیتزا هم آخر سر بریزید، خیلی خوشمزه میشه. املت یه غذای سریع و آسونه که میشه با هرچی تو یخچال دارید درستش کنید. بعضی ها املت رو با نون و بعضی ها با برنج میخورن. برای بچه ها میتونید املت رو با اشکال مختلف قالب بزنید تا جذاب تر بشه. اضافه کردن کمی سبزیجات خشک معطر هم طعم املت رو بهتر میکنه.
آش رشته اقتصادی
آش رشته یه غذای سیرکننده و خوشمزه است که با کمترین مواد اولیه هم میشه درستش کرد. خیلی از کاربرهای نی نی سایت میگن که با حذف گوشت هم خوشمزه میشه. میتونید از حبوباتی مثل نخود، لوبیا، عدس و ماش استفاده کنید. سبزی آش هم که پای ثابتشه!برای کشک هم میشه از کشک های ارزون تر استفاده کرد. پیاز داغ و نعنا داغ هم که طعم آش رو عالی میکنه. بعضی ها داخل آش رشته کدو حلوایی هم میریزن که یه طعم متفاوت بهش میده. میتونید یه کم پیاز سرخ شده رو آسیاب کنید و به آش اضافه کنید تا غلیظ تر بشه.
ماکارونی گیاهی
ماکارونی که همیشه محبوبه! برای اینکه ارزون تر بشه، میتونید گوشت رو حذف کنید و به جاش از سویا یا قارچ استفاده کنید. خیلی از مامانای نی نی سایتی از همین روش استفاده میکنن. میتونید از سبزیجات دیگه ای مثل فلفل دلمه ای، هویج و کدو هم استفاده کنید. سس ماکارونی رو هم میتونید خودتون درست کنید تا ارزون تر تموم بشه. اضافه کردن کمی آویشن به سس ماکارونی عطر خیلی خوبی بهش میده. میتونید برای تنوع از ماکارونی های شکلی هم استفاده کنید. یه سالاد شیرازی خوشمزه هم کنارش باشه، عالی میشه. میتونید از رب خونگی هم برای سس ماکارونی استفاده کنید.
کوکو سبزی مقرون به صرفه
کوکو سبزی هم یه غذای ساده و خوشمزه است که مواد اولیه ارزونی داره. تو نی نی سایت خیلی ها میگن که با سیب زمینی رنده شده هم میشه کوکو سبزی درست کرد. میتونید از سبزیجات خشک هم برای درست کردن کوکو سبزی استفاده کنید. تخم مرغ و آرد هم که مواد اصلی کوکو سبزی هستن. بعضی ها به کوکو سبزی گردو هم اضافه میکنن که خیلی خوشمزه میشه. میتونید کوکو سبزی رو هم توی فر و هم توی تابه درست کنید. یه سس ماست و خیار هم کنارش باشه، عالی میشه. میتونید کوکو سبزی رو به شکل های مختلف قالب بزنید.
خوراک لوبیا چیتی ساده
خوراک لوبیا چیتی یه غذای کامل و سیر کننده است که برای فصل سرما خیلی مناسبه. خیلی از کاربرهای نی نی سایت میگن که با کمترین امکانات هم میشه یه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه درست کرد. لوبیا چیتی رو از شب قبل خیس کنید. با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه جات بپزید. میتونید یه کم سیب زمینی هم بهش اضافه کنید. خوراک لوبیا چیتی رو با نون یا برنج میتونید میل کنید. میتونید یه کم آبلیمو هم بهش بزنید. بعضی ها داخل خوراک لوبیا چیتی قارچ هم میریزن.
کتلت سیب زمینی کم هزینه
کتلت سیب زمینی یه غذای نوستالژیکه که همه دوستش دارن. تو نی نی سایت خیلی ها میگن که میشه با کمترین مواد یه کتلت سیب زمینی خوشمزه درست کرد. سیب زمینی آبپز رو رنده کنید. با پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه جات مخلوط کنید. میتونید یه کم جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنید. کتلت سیب زمینی رو توی روغن سرخ کنید. با نون یا برنج سرو کنید. یه خیارشور و گوجه فرنگی هم کنارش باشه، عالی میشه.
خورشت کدو سبز خوشمزه
خورشت کدو سبز یه غذای تابستونی خوشمزه است که خیلی ها تو نی نی سایت ازش تعریف کردن. میتونید با گوشت چرخ کرده یا مرغ درستش کنید، ولی بدون گوشت هم خوشمزه میشه. کدو سبز رو سرخ کنید. با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه جات بپزید. میتونید یه کم آبغوره هم بهش اضافه کنید. خورشت کدو سبز رو با برنج سرو کنید. بعضی ها به خورشت کدو سبز لپه هم اضافه میکنن. میتونید یه کم دارچین هم بهش بزنید.
سوپ جو ساده و مقوی
سوپ جو یه غذای مقوی و سیر کننده است که برای فصل سرما خیلی مناسبه. خیلی از مامانای نی نی سایتی میگن که سوپ جو یه انتخاب عالی برای بچه های بد غذا هست. جو رو از شب قبل خیس کنید. با پیاز داغ، هویج نگینی و مرغ یا گوشت بپزید. میتونید از سبزیجات دیگه ای مثل جعفری و گشنیز هم استفاده کنید. سوپ جو رو با آبلیمو میل کنید. بعضی ها به سوپ جو شیر هم اضافه میکنن. میتونید یه کم جو پرک هم بهش بزنید.
دمپخت گوجه فرنگی لذیذ
دمپخت گوجه فرنگی یه غذای اصیل ایرانیه که خیلی ها تو نی نی سایت عاشقش هستن. با کمترین مواد اولیه یه غذای خوشمزه و سیر کننده میشه درست کرد. برنج رو با آب گوجه فرنگی، پیاز داغ و ادویه جات بپزید. میتونید یه کم سیب زمینی هم بهش اضافه کنید. دمپخت گوجه فرنگی رو با ترشی میل کنید. بعضی ها به دمپخت گوجه فرنگی زیره هم اضافه میکنن. میتونید یه کم سیر هم بهش بزنید. به جای آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی هم میشه استفاده کرد.
آبگوشت بدون گوشت
آبگوشت بدون گوشت یه غذای سنتی و خوشمزه هست که در عین سادگی، بسیار مغذی و سیر کننده است. خیلی از کاربران نی نی سایت این روش رو برای کاهش هزینه ها پیشنهاد میدن. حبوبات (نخود و لوبیا) و سیب زمینی رو با پیاز داغ و ادویه جات بپزید. میتونید گوجه فرنگی رنده شده هم اضافه کنید. بعد از پخت، مواد رو بکوبید و با نون سنگک نوش جان کنید. برای طعم بهتر میتونید مقداری کشک هم بهش اضافه کنید. بهرهگیری از سبزیجات معطر مثل ترخون و مرزه هم عطر بی نظیری بهش میده. اضافه کردن یک تکه دنبه به آبگوشت طعم خیلی خوبی بهش میده (اختیاری).
کوفته ریزه گیاهی
کوفته ریزه گیاهی یک جایگزین سالم و کم هزینه برای کوفته ریزه با گوشت هست. در نی نی سایت خیلی ها این غذا رو برای بچه هایی که گوشت نمیخورن توصیه میکنن. بلغور جو دوسر یا عدس پخته رو با سبزیجات خرد شده (جعفری، گشنیز، پیازچه) مخلوط کنید. ادویه جات (زردچوبه، فلفل، زیره) رو اضافه کنید و خوب ورز بدید. به شکل کوفته های ریز در بیارید و در روغن سرخ کنید یا در سس گوجه فرنگی بپزید. میتونید از آرد نخودچی هم برای منسجم شدن مواد استفاده کنید. اضافه کردن گردو خرد شده طعم خیلی خوبی به کوفته ها میده. این کوفته ها رو میشه با نون یا برنج سرو کرد.
خوراک عدس و سیب زمینی
خوراک عدس و سیب زمینی یه غذای ساده، مقوی و سیر کننده است که با کمترین مواد میشه درست کرد. خیلی از مامان های نی نی سایتی این غذا رو برای شام پیشنهاد میدن. عدس رو از قبل خیس کنید و با سیب زمینی نگینی خرد شده، پیاز داغ و ادویه جات بپزید. میتونید کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. این خوراک رو میشه با نون یا برنج سرو کرد. برای طعم بهتر میتونید کمی آبلیمو هم بهش اضافه کنید. اضافه کردن کمی سیر خرد شده به خوراک عطر خوبی میده. این خوراک برای وعده های غذایی گیاهی هم مناسبه.
پوره سیب زمینی با طعم های مختلف
پوره سیب زمینی یه غذای نرم و لطیفه که برای بچه ها و افراد مسن خیلی مناسبه. در نی نی سایت خیلی ها پوره سیب زمینی رو با طعم های مختلف پیشنهاد میدن. سیب زمینی رو بپزید و پوره کنید. میتونید با شیر، کره و نمک و فلفل طعم دارش کنید. برای تنوع میتونید سبزیجات خرد شده، پنیر پارمزان، سیر رنده شده یا ادویه جات مختلف بهش اضافه کنید. پوره سیب زمینی رو میشه به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. برای بچه ها میتونید پوره رو با اشکال مختلف تزئین کنید. اضافه کردن کمی جعفری خرد شده به پوره هم طعم و هم ظاهرش رو بهتر میکنه.
نان و پنیر و گردو
ساده تر از این غذا نداریم! نان و پنیر و گردو یه وعده غذایی سریع، سالم و ارزان هست که خیلی از مامان های نی نی سایتی برای صبحانه یا شام پیشنهادش میدن. از نان های سبوس دار استفاده کنید. میتونید خیار و گوجه فرنگی هم به این وعده غذایی اضافه کنید. به جای گردو میتونید از کنجد یا سیاه دانه هم استفاده کنید. این وعده غذایی برای افرادی که رژیم لاغری دارن هم مناسبه.
دال عدس
دال عدس یه غذای هندی خوشمزه و مقوی هست که با عدس قرمز درست میشه. خیلی از کاربرهای نی نی سایت این غذا رو به خاطر طعم متفاوت و مواد مغذی اش دوست دارن. عدس قرمز رو از قبل خیس کنید و با پیاز داغ، سیر، زنجبیل و ادویه جات هندی (زردچوبه، گشنیز، زیره، فلفل) بپزید. میتونید کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. در آخر مقداری آبلیمو بهش اضافه کنید. دال عدس رو میشه با نون یا برنج سرو کرد. برای طعم بهتر میتونید کمی گشنیز خرد شده هم بهش اضافه کنید. این غذا برای افراد گیاهخوار هم مناسبه.
شنیسل قارچ
شنیسل قارچ یک جایگزین گیاهی و کم هزینه برای شنیسل مرغ هست. خیلی از مامان های نی نی سایتی این غذا رو برای بچه هایی که قارچ دوست دارن پیشنهاد میدن. قارچ های بزرگ رو برش بزنید. در آرد، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بغلتونید. در روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. شنیسل قارچ رو میشه با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کرد. میتونید از قارچ های دکمه ای یا صدفی استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید به پودر سوخاری ادویه جات هم اضافه کنید.
عدس پلو ساده
عدس پلو یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با عدس و برنج درست میشه. خیلی از خانواده ها عدس پلو رو به خاطر سادگی و مواد مغذی اش دوست دارن. در نی نی سایت هم خیلی ازش تعریف شده. عدس رو از قبل خیس کنید و بپزید. برنج رو آبکش کنید و با عدس مخلوط کنید. دم کنید تا برنج پخته بشه. میتونید با پیاز داغ و کشمش تزئین کنید. اضافه کردن دارچین به عدس پلو طعم خوبی بهش میده. بعضی ها به عدس پلو گوشت چرخ کرده هم اضافه میکنن. میتونید عدس پلو رو با ماست یا ترشی سرو کنید.
